Figur

Die Naschformel ist Schuld?!

Kennt ihr das, kaum öffnen wir eine Chips-tüte oder Schokolade, ist sie auch schon aufgerissen und verputzt. Weshalb das so ist?!

 

Verlockender Snack

Foto: Vengerof/Shutterstock

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Knabbern bis zum Kontrollverlust - Ärzte nennen dieses Phänomen „Hedonische Hyperphagie“. 

Kartoffelchips, Erdnussflips oder Schokolade  sind besonders gefragt beim grenzenlosen Naschen. Dafür haben sie eine Studie mit Ratten durchgeführt.

Zunächst haben sie gemahlene Kartoffelchips an die Tiere verfüttert. Danach haben sie verschiedene Futtermischungen, bestehend aus Kohlenhydrat- und Fettanteilen variiert- den Hauptbestandteilen in Chips & Co. - getestet. Das Ergebnis: Bei einem Mix aus 50 Prozent Kohlenhydraten und 35 Prozent Fett kennen die Nager kein Halten mehr. In kürzester Zeit fraßen sie die Hälfte ihres täglichen Energiebedarfs.

Alle drei Snacks gehören zu den Lebensmitteln, die zur Hälfte aus Kohlenhydraten und zu gut einem Drittel aus Fett bestehen. "Man könnte von einer Naschformel sprechen. Das ist eine Zusammensetzung, die uns offensichtlich zum Naschen oder zum Knabbern verführt", sagte die Professorin für Lebensmittelchemie "Spiegel Online".

Evolutionär bedingt: Der 50:35-Mix ist die ultimative Naschformel

Das hemmungslose essen von Chips & Co. könnte evolutionär bedingt sein. Da diese Lebensmittel viele Kohlenhydrate enthalten, sie schnelle Energie liefern für das Gehirn, das Fett hingegen wird im Körper gespeichert. Bei den Urzeitmenschen war diese Zusammensetzung Lebensnotwendig. Heute in unserer Wohlstandsgesellschaft führt diese Formel auf Dauer zur Fettleibigkeit.

Peace eure Isabella (^^,)